SABORES DA CUCINA

BURRATA E CAPONATA

Acompanha focaccia, presunto cru e pão de fermentação natural.                                                              

POLENTA FRITA COM FONDUTA DE QUEIJO SERRANO

SALADA MIRANTE 423

Folhas verdes, croutons, tomate, presunto cru e frutas da estação, finalizada com redução de balsâmico.                                                                

SOPA DE AGNOLINI

Acompanha pão de fermentação natural.                                                                                                                  

GNOCCHI DE BATATA, FONDUTA DE QUEIJO SERRANO E MOLHO RÔTI

Gnocchi artesanal de batata servido com fonduta de queijo serrano e finalizado com molho rôti.                                   

CARAMELLE DE PARMESÃO NA MANTEIGA DE SÁLVIA E BALSÂMICO             

Delicada massa recheada com parmesão curado, salteada na manteiga com folhas de sálvia fresca e finalizada com redução de aceto balsâmico.